Яйни - суп из говядины с курагой

Ингредиенты:

Картофель – 600 г.
Говядина – 500г.
Маргарин – 40г.
Лук репчатый – 80 г.
Томат-пюре – 40 г.
Курага – 120 г.

Укроп по вкусу.
Зелень петрушки по вкусу.
Перец по вкусу.
Соль по вкусу.

Способ приготовления:

1.Сварить мясной бульон.
2.Нашинковать репчатый лук и слегка поджарить на сливочном маргарине, положить томат-пюре и не снимать с огня, пока томат не загустеет и жир не станет красным.
3.В процеженный бульон положить подготовленный лук, картофель, нарезанный кубиками, промытую курагу, соль, перец и варить до готовности.
4.При подаче суп посыпать зеленью.